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牧水
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まんさくの花 純米吟醸うすにごり 生原酒 槽しずく
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米:吟の精
精米:55%
日本酒度:+3
日の丸醸造・秋田県

搾ったお酒が滴り落ちてくるそのままの状態を、瓶詰めされています。

酒蔵さんでしか味わえないような新酒の風味が愉しめます。僅かなオリがお酒に舞い、そのオリが旨みを増幅されているように感じました。

舌の上で感じるチリチリとしたガス感と、どちらかと言えば柑橘系寄りのキリッとしたクリアな味わいは素直に美味しいです。後味のキレもよく、人気があるのも納得です。

グラス 480円


by bokusui-nanba | 2019-01-29 23:29 | 飛び入りのお酒
西之門 純米吟醸 無濾過生 別誂
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米:五百万石
精米:60%
日本酒度:非公開
よしのや・長野県

アルコール度数を15度に抑えて搾られた生原酒です。

フレッシュ感のある きめ細やかなガス感により、五百万石という酒米で醸したお酒で、あまり味わった事の無いような甘みをジュワッと感じたのが印象的でした。

みずみずしさがあり、リンゴの蜜のような味わいを思わせる日本酒。

グラス 500円
by bokusui-nanba | 2019-01-17 21:03 | 飛び入りのお酒