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牧水
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美寿々 純米吟醸 無濾過生原酒
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‭米:美山錦
精米:49%
日本酒度:+3
美寿々酒造・長野県

以前から気に留めていたお酒が入荷できました。

精米49%と大吟醸並みにお米を磨かれ、丁寧に醸されたお酒はさらに低温貯蔵の後、蔵出しされています。

吟醸香は華やかよりですが、お食事を邪魔するレベルでは無いです。口当たりは優しく、スイカ(瓜系)のような瑞々しさとお米の旨みを感じます。

後味はスッと消えていき、複数杯頂きたくなる酒質だと思いました。香味のバランスが良く上品な無濾過生原酒。

グラス 720円
by bokusui-nanba | 2018-05-29 20:12 | 飛び入りのお酒
望 特別純米 無濾過生原酒 美山錦
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米・・・美山錦
精米・・・60%
外池酒造・栃木県

2種類の酵母をブレンドすることにより、おとなしい芳醇な香りに仕上げられています。

お米の甘みと旨みがしっかりと感じられ、お酒の温度が上がるにつれ、味わいの膨らみが増す印象です。

口当たりは原酒としては優しく、新酒らしい酸味が後味を締めてくれます。

グラス 720円
by bokusui-nanba | 2018-05-03 20:21 | 飛び入りのお酒