人気ブログランキング |
牧水
<   2018年 04月 ( 3 )   > この月の画像一覧
裏奥出雲の一滴 純米無濾過生 ふなくち
d0205957_20463142.jpg

米・・改良雄町
精米・・扁平精米60%
奥出雲酒造・島根県

島根県奥出雲町産の改良雄町という酒米で醸されています。改良雄町とは1960年に島根県で育成された品種で、背丈の高い雄町米を倒れにくく改良されています。

搾ったお酒をそのまま汲み上げられ瓶詰めされた酒質は、芳醇な香り・膨らみある味わいで、甘みとフレッシュ感が共存するしっかりとした骨格あるタイプ。

奥出雲酒造さんは、国内でも珍しい第三セクターの酒造会社で、地元の酒米で酒造りをすることにより地域活性化を使命とされています。
グラス 800円
by bokusui-nanba | 2018-04-27 20:46 | 飛び入りのお酒
北島 純米吟醸 生 完全発酵 無濾過 直汲み
d0205957_2046369.jpg

米:山田錦
精米:55%
日本酒度:+10
北島酒造・滋賀県

特別に譲って頂きましたので、ネット等で調べましても同じ仕様で商品が見当たりません。

蔵元さんとして、ワンランク上の美味しさを思い描き醸されたお酒が形となり、さらに満足のいく出来栄えをそのまま生酒として限定蔵出しされました。

味わいはフレッシュ感と透明感があり、しっかりとした芯のあるタイプです。後味のキレも良く、クオリティの高さを感じられると思います。

約一合 850円
by bokusui-nanba | 2018-04-17 20:46 | 飛び入りのお酒
至 純米生酒
d0205957_20315016.jpg

米:五百万石
精米:60%
日本酒度:+2
逸見酒造・新潟県

柔らかくフルーティな香りと口当たりの優しさが感じられる生酒。

口に含むと一瞬キリッとした感触と共に、米の旨みが軽快に広がります。

約一合 720円
by bokusui-nanba | 2018-04-17 20:31 | 飛び入りのお酒