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牧水
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至 純米原酒 7号酵母ひやおろし
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米…五百万石
精米…60%
日本酒度…+6
逸見酒造・新潟県 佐渡島

香りは穏やか。口当たりは優しく、米の旨みが
充分に引き出されています。

旨味が広がる感じが、甘口に思わせるところも
ありますが、辛口の酒質です。

アルコール度数の高めの原酒は、飲み応えが
あり、しっかりとした酸味が後口をきれいに
締めてくれます。

約一合 750円
by bokusui-nanba | 2017-09-30 22:50 | 飛び入りのお酒
まんさくの花 特別純米ひやおろし
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米…吟の精
精米…60%
日本酒度…+8.5
日の丸醸造・秋田県

辛口ですが、さりげなくメロンを連想させる
上品な甘みを感じ、程よく軽く香味のバランス
に優れた酒質です。

しみじみと米の旨みを味わえる、食中向きの
綺麗なお酒。

約一合720円
by bokusui-nanba | 2017-09-27 21:59 | 飛び入りのお酒
あさ開 特別純米ひやおろし
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精米…60%
日本酒度…−1
(株)あさ開 ・岩手県

お米は岩手県産の酒造好適米を使用されています。
大吟醸酵母で醸したお酒を熟成のため一夏を
越させ、旨味がのる時期に蔵出しされています。

杜氏さんは現代の名工に選ばれ、黄綬褒章を
受賞された藤尾正彦杜氏です。

軽やかで程良いコクと甘口の味わいは、
万人受けしそうな酒質です。

約一合 720円
by bokusui-nanba | 2017-09-24 17:35 | 飛び入りのお酒
望 純米完熟 無濾過生酒
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米…五百万石
精米…60%
日本酒度…非公開
外池酒造店・栃木県

今後注目される銘柄だと勝手に思っております。

平成25年度に醸したお酒を瓶詰めし、
低温冷蔵庫にてじっくり熟成。嫌みな熟成香
ではなく、芳醇で上品な香りに整い出荷されて
います。

飲みごたえある力強さと、丸みある熟した旨みが調和した印象を受ける少し辛口の酒質です。

約一合750円
by bokusui-nanba | 2017-09-17 20:13 | 飛び入りのお酒
池亀 純米吟醸 無濾過生原酒
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米…山田錦・夢一献
精米…50%
日本酒度…+2
池亀酒造・福岡県

ラベルはレトロな雰囲気がありますが、味わい
は現代的に醸されています。

二種類の酵母を使用することにより、香りと
上品な旨味が引き出されています。

しっかりタイプの酒質に分類されるとは思い
ますが、洗練された雑味の少ない味わいは杯を
重ねてしまうかも?です。

約一合 750円
by bokusui-nanba | 2017-09-17 19:59 | 飛び入りのお酒
天の戸 美稲 特別純米無濾過生酒
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米…吟の精、美山錦
精米…55%
日本酒度…+2
浅舞酒造・秋田県

酒蔵さんから半径5km以内の地元農家さんが
丹精込めて育てた酒米で醸されています。

香りは味わいを期待させます。なめらかな舌触り、お米の持つ旨みが上手く引き出された酒質です。

ほのかな甘みとしっかりとした上品な深みある
味わいがたのしめます。

約一合 720円
by bokusui-nanba | 2017-09-02 22:24 | 飛び入りのお酒