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牧水
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英勲 純米生原酒
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米:五百万石・京の輝き
精米:60%
齊藤酒造・京都

日本三大酒どころの京都伏見から入荷いたしました〔他に、兵庫の灘・広島の西条〕。
伏見には、松竹梅さん・月桂冠さん・黄桜さんいった大手メーカーを含め24蔵あるようです。

その中でも齊藤酒造さんは中堅規模ですが、全国新酒鑑評会で14年連続金賞を受賞されている日本唯一の酒蔵さんで、間違いなく実力派です。

今回のお酒は、純米酒らしいしっかりとした旨みある酒質。甘口に感じるところはありますが、少し強めの酸味がキリッと後味を引き締めますので、杯が進むと思います。

追伸: なぜか伏見酒とはあまりご縁がなく、当店初登場です。

約一合 720円
by bokusui-nanba | 2016-06-23 14:38 | 飛び入りのお酒
天狗舞 超辛口純米酒
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米:五百万石
精米:60%
日本酒度:+11

4月末におすすめしておりました天狗舞が
ご好評を頂きましたので、前回と酒質は
異なりますが夏向きの純米酒を入荷
いたしました。

アルコール度数が15〜16度と少し低い為か
口当たりは軽快ですが、味わいは天狗舞らしい
通好みの独特な膨らみがあります。

スッと切れる後味がとても特徴的なお酒で、
氷を浮かべて頂くのも面白いかと思います。

約一合700円
by bokusui-nanba | 2016-06-18 18:45 | 飛び入りのお酒
初孫 純米原酒 生もと造り
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米:出羽の里
精米:55%
日本酒度:+3

東北銘醸・山形県

出羽の里という酒造米は、心白部分が大きく
精米70%で充分に純米酒として醸せますが、
こちらの初孫は精米55%(お米の削り分は45%)で純米酒とされています。

特別純米や純米吟醸と名付けても問題のない、仕様・酒質ですが、控え目にされている
蔵元さんの姿勢に好感がもてます。

味わいはしっかりとしており、旨味と酸味の
バランスが良いです。ほんの少し辛く感じる
後味により、お料理の邪魔をしないと思います。

約一合 720円
by bokusui-nanba | 2016-06-04 21:33 | 飛び入りのお酒