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牧水
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寿喜心 純米ひやおろし
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首藤酒造 愛媛県

米‥山田錦 しずく媛
日本酒度‥+2.5

口に含みますと、口当たりの柔らかな印象が付けられ、すっきりとした味わいに感じます。

後味は、じんわりと旨みが広がり、しっかりとした味わいに感じます。

熟成期間を経て、丁度良い味の乗り方です。

香りは主張せず、食中にぴったりの正統派ひやおろし。

約一合 720円
by bokusui-nanba | 2015-09-30 23:18 | 飛び入りのお酒
大山 特別純米 生詰 ひやおろし
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加藤嘉八郎酒造
山形県
米‥出羽の里
日本酒度‥+2.5

毎年、日本名門酒会のひやおろし試飲会に参加しておりますが、今年も大山の出来栄えにうなずき、会場をあとにしました…。

ほのかな吟醸香が心地よく、口当たりはやや辛口ながら、お米の甘やかな旨味が口中に広がり、キレも良好。

すっきりとした味わいの中に潜む酸味がバランス良く、秋の味覚を引き立てます。

約一合 700円
by bokusui-nanba | 2015-09-20 22:13 | 飛び入りのお酒
久礼 辛口純米 ひやおろし
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西岡酒造店
高知県
米‥松山三井
日本酒度‥+10

約230年の歴史をもつ土佐の老舗酒蔵さんのお酒です。

3月に搾った新酒を四万十源流域の洞窟にて貯蔵・熟成されました。

嫌味のないしっかり~スッキリ辛口の味わいは、冷酒でもお燗酒でも楽しんで頂けます。

マグロやカツオ等の赤身のお魚とご一緒にいかがでしょうか?

約一合 650円
by bokusui-nanba | 2015-09-17 19:17 | 飛び入りのお酒
南部美人 純米吟醸 生
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米‥吟おとめ・美山錦
日本酒度‥+5
(株)南部美人 岩手

世界21ヶ国で愛飲されており、国内外において人気のある酒蔵さんのお酒です。
品のある香り・さわやかさ・柔らかさを併せもった少し辛口タイプの酒質で、生酒の重みも少なくスッキリとした後味が特徴です。
お料理との相性も良好。

約一合 800円
by bokusui-nanba | 2015-09-03 23:00 | 飛び入りのお酒