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牧水
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越前岬 純米吟醸生原酒 十八号酵母 槽場直汲み
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米‥福井県 五百万石
アルコール度数‥17.5%
田辺酒造 福井

近年お酒の品評会で、大吟醸出品酒クラスに各蔵が使用されることが多い酵母を使用。

米の旨味が充分に引き出され、柔らかなしっかりとした飲み口。アルコール度数は若干高め。今回の銘柄は、蔵内で品質の良いお酒が選ばれています。

約一合 800円
by bokusui-nanba | 2015-04-25 15:54 | 飛び入りのお酒
南方 大吟醸無濾過生うすにごり
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米‥山田錦・アケボノ
精米‥50%
世界一統・和歌山

酒蔵さんから一升瓶の生産本数は僅か120本と案内を受け、衝動的に仕入れた酒蔵さんの新スペックのお酒です。

ラベルは某人気銘柄の色使いに似ています。

香りは華やかですが、味わいは比較的辛口。しぼりたてを瓶詰めされており、瓶内発酵により開封時にシュッと音がなります。また舌にかすかな発泡感を感じます。
約一合 720円
by bokusui-nanba | 2015-04-21 00:40 | 飛び入りのお酒
若戎 義左衛門 プレミアム生 純米吟醸
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若戎酒造・三重
精米‥60パーセント
年始にご案内致しました、若戎 義左衛門プレミアム生がご好評頂きましたので、春の仕様も入荷しました。酵母が異なるようです。

収穫量が限られている三重生まれの酒米「神の穂」を使用したしぼりたての生酒です。

香り穏やかで、米の優しいふくよかな旨味が広がります。

約一合 700円
by bokusui-nanba | 2015-04-06 22:57 | 飛び入りのお酒