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牧水
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甲子 ひやおろし 純米吟醸原酒が入荷
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飯沼本家・千葉
米‥五百万石 精米‥55%

甲子と書いて、きのえねと読みます。難しいです。
今年の当店第一弾のひやおろしです。

昨年のひやおろし試飲会で頂いた時、あまり気にならなかったのですが、今年は香りも味わいも高品質に感じましたので入荷いたしました。
ひやおろしとは春先に搾ったお酒を熟成させ、香味のバランスがとれた秋口に出荷される季節のお酒です。
かどの取れた円熟の味わいが魅力です。
約一合 700円
by bokusui-nanba | 2014-09-24 22:36 | 飛び入りのお酒
金陵 月中天(げっちゅうてん) 純米生原酒が入荷
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西野金陵酒造 香川
米‥さぬきよきまい

さぬきよきまいは香川独自の酒米を造ろうと構想から17年の年月をかけ誕生いたしました。

オオセトと山田錦の酒米をかけ合わせた品種で、オオセトのキレの良さ・山田錦の膨らみのある味わいが受け継がれています。

今回の月中天の味わいは、フレッシュ感があり濃厚。後味の酸の余韻が特徴的な酒質となっております。

約一合 650円
by bokusui-nanba | 2014-09-12 23:06 | 飛び入りのお酒
池亀 純米吟醸 中取り無濾過原酒が入荷
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米:夢一献 精米:55%

青リンゴ系の香味で、口に含みますと少し辛さを感じます。
柔らかな味わいの広がりは、中取り(お酒を絞る工程での、初めと終わりを除いた部分)ならでは!

アルコール度数16%と低く、原酒のなかでは軽めの酒質となります。

約一合700円
by bokusui-nanba | 2014-09-02 21:10 | 飛び入りのお酒