牧水
信濃錦 純米吟醸 レトロラベル
d0205957_2231162.jpg

米:美山錦
精米:50%
日本酒度:±0
宮島酒店・長野県

南信州・伊那谷に位置する蔵元さんのお酒。地元で低農薬栽培された酒米を使用した純米吟醸酒です。

穏やかで品の良い含み香が口中に広がります。
口当たりはふわっと優しく、旨みは後から追いかけてくる感じです。アルコール度数は15.5%で丁度良い加減だと思います。

宮島酒店さんは、約10年前に醸造アルコールを一切使用しない純米蔵となり、また地元契約農家さんの協力により、無農薬栽培もしくは低農薬栽培の酒米で全量醸す酒蔵さんになられました。

グラス 500円
[PR]
# by bokusui-nanba | 2018-09-16 22:03 | 飛び入りのお酒
富士白レモンチュウハイの素
d0205957_21255989.jpg

中野BC/和歌山県

2009年、終売となった和歌山のFUJISIRO缶酎ハイ。生産ラインが修復不可能となり、惜しまれながら姿を消したそうです。再販を望む熱烈なお客様の声が多く、レトロなラベルの濃縮タイプ一升瓶として今回の復活です。

大手メーカーのレモン酎ハイとはレモン果汁のニュアンスが異なります。当時の味わいを継承しつつ、少し今風にアレンジされているそうです。当店大手A社の酎ハイと比較しますと、若干甘くレモンの酸味が後味を締めてくれるような感じです。

グラス 420円


[PR]
# by bokusui-nanba | 2018-09-13 21:25 | 飛び入りのお酒
月中天 純米無濾過 生原酒
d0205957_2044427.jpg

米:さぬきよいまい
精米:70%
日本酒度:−2
西野金陵(株)/香川県

ご存知のお客様も多いと思いますが、酒蔵は「こんぴらさん」の麓にあり、西野金陵(株)は、四国を代表する酒蔵さんの一つです。

香川県独自の酒米を100%使用し、醸されたお酒はわずかに柑橘系の味わいを残しつつ、米の旨みを充分に楽しめる酒質となっています。

酸度が一般的なお酒より高い為、後味のキレは良いです。生酒は開封後、味の劣化が進むのが早いと言われますが、月中天は逆に味わいに幅がでるように思います。

グラス 450円
[PR]
# by bokusui-nanba | 2018-09-13 20:44 | 飛び入りのお酒
寿喜心 純米吟醸 中汲み生原酒
d0205957_204493.jpg

米:備前雄町
精米:55%
日本酒度:−1
首藤酒造/愛媛けん

蔵は石鎚山の北側麓に位置し、良質の地下水が豊富に得られる好立地です。仕込みに使われる水脈は、大手飲料メーカーも採用されています。

杜氏さんを置かずにご家族でお酒造りをされて約10年、年々酒質も上がり、応援したくなる蔵元さんです。

香りはお酒の出来の良さを想像させます。口に含むとトロっとした柔らかさと雄町米の旨みを堪能できると思います。

グラス 500円

[PR]
# by bokusui-nanba | 2018-08-20 20:04 | 飛び入りのお酒
南部美人 純米大吟醸 酒未来
d0205957_19531663.jpg

米:酒未来
精米:50%
日本酒度:+1
(株)南部美人/岩手県

酒造好適米の酒未来(さけみらい)は、地酒で有名な「十四代」を醸す高木酒造さんが、18年の歳月をかけ栽培育成された酒米で、志ある有望な蔵元さん十数蔵で使用されているようです。

調べましても確かに酒未来で醸すお酒は、他の酒米のお酒に比べ少ないです。

落ち着いた甘口ジューシーな味わい。洗練された雑味ない、綺麗な酒質となっています。

グラス 600円
[PR]
# by bokusui-nanba | 2018-08-20 19:53 | 飛び入りのお酒