牧水
根知男山 しぼりたて生酒 雪見酒
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米…五百万石
精米…60%
日本酒度…+2
渡辺酒造店・新潟県

米作りから酒造りまで、全て地元の根知谷で
完結する生産体制を整えられた蔵元さんの地酒
です。

さらっとした爽快感・透明感のある酒質です。
ミネラル分の少ない仕込み水を使われている
為か、柔らかくきめ細やか味わいに仕上がって
います。

約一合 750円
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# by bokusui-nanba | 2018-01-05 19:09
北島 中汲無濾過 純米生酒
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米…みずかがみ
精米…65%
日本酒度…+2
北島酒造・滋賀県

酒造期のみ蔵出しされる完全受注生産の
しぼりたてのお酒が入荷いたしました。

若々しい口当たりが、新酒らしさを感じさせ
ます。
味わいは爽やかなジューシー感のあるタイプ。
後味はスッと消えていき、お食事に合う印象を
受けました。

約一合 750円
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# by bokusui-nanba | 2018-01-05 19:03
久礼 初しぼり生 純米吟醸原酒
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米…吟の夢
精米…50%
日本酒度…+5
西岡酒造店・高知県

柔らかな果実香と、キリッとした辛さが口の
中を包み込み上品なフレッシュ感があります。

若干のオリを含ませる事により、ほんのりと
したガス感も楽しめます。

お米は大吟醸クラスの50%磨き。
お酒の絞り始めと終わりの部分を除いた、香味
共に美味しいとされる中取り部分を瓶詰め
された贅沢な新酒です。

約一合 750円
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# by bokusui-nanba | 2017-12-26 22:49
丸にぼーいち あらばしり純米吟醸原酒
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米…五百万石
精米…55%
日本酒度…+4
下越酒造・新潟県

酒袋からお酒の重みで自然に滴り落ちる出始め
部分だけを瓶詰めされた無濾過袋取りしぼり
たてです。

キメが細かく柔らかめの飲み口ですが、新米
新酒の若々しさが楽しめるこの季節だけのお酒
です。

約一合 750円
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# by bokusui-nanba | 2017-12-06 22:29
出羽鶴 純米大吟醸 メープル

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米・・・山田錦
精米・・・50%
日本酒度・・+1
出羽鶴酒造・秋田県

山田錦をAKITA冬国酵母で仕込み、じっくりと
低温熟成させる事で、香味が凝縮されています。

口に含むとシロップのようなニュアンスを
ほんの少し感じ、キメの細やかな旨味が広がり
ます。

グラスに注いでから、室温へお酒の温度が
上がるにつれ、味わいがますように感じます。

約一合 780円
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# by bokusui-nanba | 2017-12-05 22:59 | 飛び入りのお酒